مانیتول یک قند الکلی طبیعی است که به عنوان یک ماده شیرین‌کننده و همچنین یک عامل محافظتی در محصولات غذایی و دارویی استفاده میشود. این قند الکلی برخلاف قند عادی، قابل هضم نیست و در بدن به صورت ناشتا جذب میشود، به همین دلیل مورد استفاده در داروهایی که نیاز به یک عامل شیرین‌کننده بدون افزودن کالری دارند، قرار می‌گیرد.
مانیتول به عنوان یک ماده شیرین‌کننده معمولاً در محصولات غذایی بدون چربی، محصولات پخت‌شده و نوشیدنی‌های غیر الکلی به کار می‌رود. به دلیل داشتن قابلیت جذب رطوبت و مانع از خشک شدن محصولات، این ماده در تولید شکلات، آدامس و تنقلات نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مانیتول به دلیل خصوصیات مانع از تولید پلاک دندانی است و به همین دلیل در تولید محصولات بهداشتی، نظیر خمیردندان، آب دهان و چوب دندان نیز به کار می‌رود.
Reviews
There are no reviews yet.