مونو پروپیلن گلیکول

مونو پروپیلن گلایکول یا به اختصار MPG مایع بی رنگ وبی بواست اماشیرین که درآب حل می شود که در دسته بندی امولسیون قرار می گیرد و از مهم ترین گلیکول های پرمصرف می باشد. در صنایع غذایی روغن نباتی ،شیرینی و شکلات و در داروسازی وآرایشی وبهداشتی ودر صنعت به عنوان ضدیخ و روغن ترمز و به عنوان حلال درصنعت رنگ ورزین کاربرد دارد. تولید کشور کره و به صورت بشکه های 215 کیلویی وبهترین برند آن SK می باشد.

مونو پروپیلن گلیکول در ساخت ترکیبات پلی استر و همچنین به عنوان پایه ای برای محلول های ضد یخ به کار میرود

این ترکیب در صنایع شیمیایی، مواد غذایی و دارویی به عنوان ضد یخ کاربرد دارد.
MPG برای جذب آب اضافی و حفظ رطوبت در برخی داروها ، مواد آرایشی یا محصولات غذایی استفاده می شود و یک حلال برای رنگ ها و طعم های مواد غذایی و صنایع رنگ و پلاستیک است.
این ترکیب شیمیایی همچنین برای ایجاد دود مصنوعی یا مه در تمرینات آتش نشانی و تئاتر استفاده می شود.
چهل و پنج درصد MPG تولید شده به عنوان ماده اولیه شیمیایی برای تولید رزین های پلی استر اشباع نشده استفاده می شود.

از کاربرد های دیگر مونو پروپیلن گلایکول میتوان به موارد زیر نیز اشاره کرد.
استفاده از مونو پروپیلن گلیکول به عنوان ماده آنتی کیک
به جلوگیری از چسبیدن اجزای مواد غذایی به یکدیگر و ایجاد توده در سوپ های خشک یا پنیر رنده شده کمک می کند.

استفاده از مونو پروپیلن گلیکول به عنوان  آنتی اکسیدان
محافظت از مواد غذایی در برابر اکسیداسیون ناشی از اکسیژن که ماندگاری مواد غذایی را افزایش می دهد.

استفاده از مونو پروپیلن گلیکول به عنوان ماده ناقل 
سایر مواد افزودنی غذایی یا مواد مغذی مورد استفاده در فرآوری مانند رنگ ها ، طعم دهنده ها یا آنتی اکسیدان ها را حل می کند.

استفاده از مونو پروپیلن گلیکول به عنوان تقویت کننده خمیر
باعث تقویت نشاسته و گلوتن در خمیر می شود تا ثبات آن بیشتر شود.

استفاده از مونو پروپیلن گلیکول به عنوان امولسیفایر
از جدا شدن مواد غذایی مانند روغن و سرکه در سس سالاد جلوگیری می کند.

استفاده از مونو پروپیلن گلیکول به عنوان نگهدارنده رطوبت
به مواد غذایی کمک می کند تا سطح پایداری از رطوبت را حفظ کنند و از خشک شدن آنها جلوگیری می کند.

استفاده از مونو پروپیلن گلیکول به عنوان کمک پردازش
برای تقویت جذابیت یا ترغیب مصرف مواد غذایی به عنوان مثال برای روشن تر شدن رنگ مایعات خوراکی استفاده می شود.

استفاده از مونو پروپیلن گلیکول به عنوان تثبیت کننده و ضخیم کننده
می توان از آن برای نگه داشتن اجزای مواد غذایی در کنار هم و یا ضخیم شدن آنها در طول و بعد از پردازش استفاده کرد.

استفاده از مونو پروپیلن گلیکول برای تقویت بافت
این ماده می تواند ظاهر مواد غذایی را تغییر داده و حالت آنها را برای مصرف خوراکی بهبود ببخشد.
مونو پروپیلن گلیکول معمولاً در بسیاری از غذاهای بسته بندی شده ، مانند نوشیدنی های مخلوط ، دسرها ، سوپ خشک ، مخلوط کیک ، نوشابه ، پاپ کورن ، رنگ غذا ، غذاهای فوری ، نان و لبنیات یافت می شود.
MPG همچنین در داروهای تزریقی مانند لورازپام و در بعضی از کرم ها و پمادهایی که بر روی پوست استعمال می شود از جمله کورتیکواستروئیدها استفاده می شود.