جوش شیرین همان سدیم بی کربنات خالص است که به هنگام ترکیب شدن با رطوبت و یک ماده اسیدی مانند ماست، شکلات یا کره واکنش داده و نتیجه واکنش شیمیایی حاصل از این ترکیبات آزاد شدن حباب های کربن دی اکسید در دمای فر است که باعث افزایش حجم محصولات پختی مانند نان و کیک می شود.
جوش شیرین یا بی کربنات سدیم یکی از نمک های سدیم در ترکیب با کربنیک اسید است که تنها یک هیدروژن اسیدی این ترکیب باسدیم جایگزین شده است.این ترکیب بی طعم و بی بو دارای خاصیت بازی است وبه صورت پودرسپید یا بلورین است. بی کربنات جاذب رطوبت و بوگیر است. برای متخلل کردن خمیر نان استفاده میشود ونیز برای کم کردن اسید معده ودرمان سوز آن به کار می رود. برای بدن مفید است زیرا با نشستن روی آهن وکلسیم درخون به تدریج به حذف این دو عنصر حیاتی از بدن منجر شده و خونسازی و استقامت استخوان ها را از بین می برد. در صنایع غذایی در تولید نوشابه های گازدار به عنوان CO2 صنایع پاک کننده های خانگی ودر کپسول خاموش کننده آتش به کار میرود. تولید کشور چین و ایران می باشد.
بی کربنات سدیم که بیشتر با نام جوش شیرین شناخته می شود، علاوه بر صنعت در خانه و زندگی روزمره نیز کاربردهای متنوعی دارد. این ماده که به صورت پودر سفید رنگ و بدون بو است، به دلیل خاصیت قلیایی و دیگر ویژگی ها به هنگام ترکیب شدن با مواد دیگر مصارف مختلفی را شامل می شود.
با توجه به اینکه جوش شیرین خواص آنتی باکتریال و ضدمیکروبی دارد برای بهداشت دهان و دندان ماده ای موثر است. به همین دلیل برخی از آن به عنوان دهانشویه استفاده می کنند و همچنین اغلب خمیردندان های سفید کننده حاوی جوش شیرین هستند.
یکی از موثرترین ترکیبات که به سفید و تمیز کردن البسه کمک بسزایی میکند، جوش شیرین است. با توجه به اینکه جوش شیرین ترکیبی قلیایی است به راحتی می تواند با عناصر اسیدی لکه ها واکنش داده و اثر آن را از روی البسه از بین ببرد.
جوش شیرین یا همان بی کربنات سدیم ماده ای قدرتمند برای تمیز کردن سرویس های بهداشتی، آشپزخانه و کف خانه، اجاق گاز و مایکروویو و غیره نیز به شمار می رود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.