یک الکل پلی هیدریک می باشد و در طبیعت به طور گسترده ای توزیع شده است .غنی ترین منبع سوربیتول دانه های سماق کوهی می باشد.این ماده در شکل تجاری به فرم کریستال و شربت بوده و فرم کریستال آن برای ساخت شکلات استفاده میشود. نام تجاری این محصول سوربو می باشد که یک پودر سفید رنگ وجاذبه الرطوبه است که به صورت گرانولی یا تکه های کوچک دارای مزه شیرینی می باشد ودرجه شیرینی آن تقریبا نصف درجه شیرینی ساکارز می باشد. این ماده به عنوان یک شیرین کننده برای غذاهای افراددیابتی وهمچنین به عنوان یک نرم کننده و ماده ای که رطوبت را به خود جذب می کند،در کنسروهاو به عنوان روغن های پوست ومو در محصولات آرایشی وبهداشتی مختلف مثل خمیردندان استفاده می شود. این ماده را به جای گلیسرین نیز در فرآورده های بیولوژیک جهت محافظت آنها کار میبرند.
سوربیتول (Sorbitol) ماده ای است که به عنوان یک ماده شیرین کننده شناخته می شود. این ماده دارای فرمول مولکولی C6H14O6 است. انواع سوربیتول به صورت پودر و مایع در بازار عرضه شده و کاربرد دارد. کاربرد اصلی این ماده شیرین کننده گی است و به جای قند و شکر استفاده می شود.
از خواص قابل توجه سوربیتول این است که میزان کالری آن تقریبا یک سوم شکر است. دیگر کاربرد این شیرین کننده مصنوعی کمک به درمان و رفع موفق یبوست است.
سوربیتول مایع اکثرا توسط کشور هند تولید میشود و برند های میز (MAIZE) ،گجرات ، گلشن ،کشا و …. بصورت بشکه های 300 کیلویی در ایران موجود هستند .
شناخته شده ترین برند بازار ، برند میز هند هست.
Reviews
There are no reviews yet.